Cómo secar tus propias hierbas
por
Terry
5 Minutes
Fácil
¿Está cansado de malgastar su buen dinero en hierbas compradas en la tienda? Yo lo estoy.
A menudo tengo que comprar hierbas frescas para una receta que estoy haciendo. Las compro en macetas o recién cortadas en recipientes de plástico en el supermercado local. Si las compro en macetas, suelo tener la suerte de plantarlas con éxito en mi jardín para utilizarlas más tarde. Sin embargo, a menudo tengo que comprar el corte fresco y siempre es más de lo que necesito. No sé cuántas veces se han desperdiciado las hierbas en la nevera. Incluso las he puesto en vasos con un poco de agua y las he cubierto con bolsas, lo que parece que las mantiene frescas un poco más. Pues bien, después de tirar casi un recipiente entero de estragón, decidí probar a secarlas yo misma.
A menudo tengo que comprar hierbas frescas para una receta que estoy haciendo. Las compro en macetas o recién cortadas en recipientes de plástico en el supermercado local. Si las compro en macetas, suelo tener la suerte de plantarlas con éxito en mi jardín para utilizarlas más tarde. Sin embargo, a menudo tengo que comprar el corte fresco y siempre es más de lo que necesito. No sé cuántas veces se han desperdiciado las hierbas en la nevera. Incluso las he puesto en vasos con un poco de agua y las he cubierto con bolsas, lo que parece que las mantiene frescas un poco más. Pues bien, después de tirar casi un recipiente entero de estragón, decidí probar a secarlas yo misma.
Este es el tipo de hierba con el que empecé. Lo he hecho con albahaca, estragón, menta, cilantro y perejil, así que estoy segura de que funcionará con cualquier hierba. Y también puedes hacerlo con las hierbas que cultivas en tu propio jardín.
La menta en agua al día siguiente de usarla
Suelo tener éxito guardando la hierba durante unos días en agua en el frigorífico, pero no puedo usarla toda antes de que empiece a ponerse fea.
Unas buenas hojas de menta fresca
Cuando empieza a parecer que se va a "voltear", despojo las hojas y las coloco en una toalla de papel.
A continuación, las meto en el microondas ....
...y las cubro con otra toalla de papel. Y lo pongo a fuego alto durante 5 minutos (como los microondas calientan a diferentes intensidades, es posible que tengas que comprobarlo hasta que sepas el tiempo que vas a necesitar). Las hierbas están listas cuando están muy secas y crujientes.
La hierba seca "fresca"
Las hierbas estarán muy crujientes pero suelen mantener su color verde. Yo las cojo y las hago crujir con los dedos.
Este es el aspecto de mi menta cuando terminé de triturarla y prepararla para guardarla junto con mi otra menta comprada en la tienda. La primera vez que hice esto, no podía creer lo exitoso que resultó y lo fácil que fue.
Una mezcla de mi fresca seca y la comprada en la tienda
Aquí está un primer plano de mi cara menta comprada en la tienda y mi menta seca. ¿Ves los trozos verdes brillantes? ¡Eso es mío! La próxima vez que tengas hierbas frescas, prueba a secarlas con el microondas y disfruta de ellas durante meses en lugar de días.
Este proyecto fue traducido del inglés
