Cosechar y conservar las hierbas

Dan330
por Dan330
Si tienes hierbas que crecen como locas pero no puedes usarlas lo suficientemente rápido, ¡no eres el único! Prueba estos métodos para cosechar y conservar tus hierbas para que no se desperdicien. Recuerda los tres pasos: Cosechar, conservar y almacenar. Para más información, visita: http://livedan330.com/2013/06/30/2013625harvesting-and-preserving-herbs/ y no olvides seguirnos en Hometalk.
Secado en manojos: cuelga los manojos de hierbas atados boca abajo en un tendedero de interior, en pinzas, clavos o en un estante de secado en un lugar oscuro y seco.
Secado por malla: utilice una puerta o ventana de malla, una rejilla de alambre o una bandeja de plástico con fondo de rejilla. Cúbrala con toallas de papel, tela de queso, muselina o nylons viejos. Coloque las hierbas en una sola capa en la bandeja y permita que fluya todo el aire posible alrededor de ellas elevando la bandeja. Coloque la bandeja en un lugar oscuro y seco.
Secado en bolsa: coloque las hierbas agrupadas en una bolsa de papel y ciérrela. Cuelgue la bolsa boca abajo en un tendedero de interior, en pinzas, clavos o en un estante de secado en un lugar seco.
Congelación: coloque las hierbas limpias, enteras o picadas, en bolsas de congelación. O bien, haga un puré de hierbas en la licuadora con aceite o agua, y colóquelo en bandejas de cubitos de hielo. Por lo general, mezcle 2 tazas de follaje lavado por 1 1/2 tazas de agua, o 6 tazas de follaje por 1/2 taza de aceite. Guarde las bolsas o los cubos en el congelador.
Secado al horno: termine de secar las hierbas brevemente y con precaución en un horno a 100 grados Fahrenheit o a 125-150 grados Fahrenheit con la puerta un poco abierta.
Almacenamiento de las hierbas en conserva en tarros de cristal.

Este proyecto fue traducido del inglés