Cómo cultivar la col
La col es una verdura fiable y trabajadora. Gran parte de Europa y de la América colonial dependían de la humilde col antes de que la refrigeración y el transporte pusieran a su disposición otros cultivos más interesantes. Puede ser un complemento delicioso incluso para los platos más opulentos, pero el exceso de cocción y la falta de originalidad han empañado su imagen. La col es una planta sencilla de cultivar si se dispone de un clima frío y suficiente agua.
Preparar el terreno
La col prefiere un suelo rico y con buen drenaje que reciba suficiente luz. A pesar de su preferencia por las temperaturas bajas, la col necesita suficiente luz solar para prosperar. Haz una cama elevada para tus plantas. Para mejorar el desarrollo del follaje, enmiende la tierra con compost y estiércol antes de plantar.
Siembra de semillas
Siembra las semillas de col a 12 pulgadas de profundidad y con una separación de 1 pulgada en un lecho de 12 pulgadas de profundidad; aclara las plantas a un espacio de 18 a 24 pulgadas. Cuando las plantas de col tengan de 4 a 6 semanas de edad y tengan de 4 a 5 hojas auténticas, trasplántalas al jardín.
Plantar las plántulas de col
Lo mejor es plantarlas en primavera o a finales de verano. Los plantones de col deben colocarse de forma que el primer conjunto de hojas esté a la misma profundidad que el primer conjunto de hojas. Rellena cada hoyo de plantación con una cucharada de abono de liberación lenta 10-10-10 y mézclalo bien. En las hileras, separa las plantas entre 10 y 12 pulgadas. Hay mucha agua.
Riego
Durante al menos unas semanas, riega los plantones de col todos los días, especialmente si hace calor. Cubre las plantas de col con un mantillo para mantener las malas hierbas a raya y la temperatura del suelo a un nivel agradable. Se debe aplicar un fertilizante líquido a las plantas cada dos semanas. Vigila los bucles de la col, que se parecen a las orugas verdes del gusano de la pulgada.
Cosecha de la col
Cuando la planta de la col crea una cabeza compacta, está lista para ser cosechada. Apriétala suavemente para ver si está madura. Para cosechar la col, corta el tallo principal de la planta justo debajo de la cabeza con un cuchillo afilado.
Este proyecto fue traducido del inglés
